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企業永續資訊策略

發布者-陳子玉

個案:Q Burger (饗樂餐飲) 一、 永續報告書分析:ESG 活動表現 Q Burger 於環境面向致力於減少碳足跡,加入「永續循環杯大聯盟」提供循環杯借用 ,並推動植樹護林計畫認養造林地 ,透過智慧物流系統優化配送路徑以降低運輸碳排 。在社會責任上,強調「年輕人照顧年輕人」,發起「點數化愛」活動將會員 APP 點數轉為弱勢團體捐款 ,並與科大合作公費實習獎助學金以培育餐飲人才 。在公司治理方面,導入 SAP 系統與即時損益系統提升營運透明度 ,並自建「食安實驗室」確保餐點安全 ,獲得國家磐石獎與數位轉型鼎革獎等多項國家級肯定 ,展現數位轉型驅動永續經營的成效。

人氣 0 / 目標 200
剩餘時間 >15day
參加人數 0
企劃時程 2026年01月08日 00:00 ~ 2026年07月31日 00:00
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二、 三層式商業模式(TLBMC)核心策略
根據 TLBMC 框架分析,Q Burger 善用數位核心與 APP 生態系統實現價值整合 :
• 經濟層:以智慧供應鏈管理為核心,透過自動補貨系統與運輸管理系統(TMS)提高營運效率、降低缺貨風險,並達成集中採購以有效控制成本 。
• 環境層:強調去物質化與資源脫鉤,利用 APP 點餐減少紙本單據 ,並透過循環杯逆向物流網絡延長材料生命週期 ,優先採購在地食材以縮短食物里程 。
• 社會層:門市作為社區共享基礎設施,不僅重塑從拋棄式轉向循環化的消費文化 ,更透過數位教育平台(QB 學苑)減少員工繁瑣工作,轉向高價值服務 。

三、 未來行動建議:完善永續藍圖
報告針對現況缺口與數位優勢提出三大行動方案:
1. 完善生物循環機制:深化門市廚餘回收分流,落實將廚餘轉化為堆肥或養豬資源的完整生物循環 。
2. 擴大綠色影響力:結合百萬 APP 會員進行環保遊戲化,將循環杯借用率與數位獎勵機制深度掛鉤 。
3. 供應鏈透明化升級:利用 SAP 系統建立更深層的綠色供應鏈篩選機制,確保合作廠商均符合可溯源與低碳足跡標準 。

四、 個人反思
課程結束後,我們學到循環經濟中「生物循環」與「技術循環」的區分方法 ,並理解數位轉型如何搭配「去物質化」概念落實永續 。在實作技能上,學會運用 TLBMC 工具診斷資源浪費點,展現分析循環服務流程與數位減碳的能力 。在態度面我們建立了「資源效率優先」的綠色價值觀 ,支持以租代買的共享模式 ,並培養出在決策時主動聯想後續環境影響的系統性思考能力 。